Ca’ del Baion tila sijaitseen Barbarescon ja Treison kylien alueella Piemontessa. Giuseppe Grasso osti viinitarhan kantatilan ja sen päärakennuksen Cascina Vallegrandan vuonna 1870 – samana vuonna kun Italialaiset valtasivat Rooman. Guiseppen vanhin poika Luigi istutti tilan ensimmäiset viiniköynnökset vuonna 1921 joiden ensimmäinen sato korjattiin kolme vuotta myöhemmin – viinitila oli syntynyt. Nyttemmin tilaa hoitaa Giulio ja Luciana Grasso - neljännessä sukupolven ja se on kasvanut 25 hehtaarin kokoiseksi sekä arvostetuksi viinintuottajaksi alueella. Tilan kaikki viinit ovat omista köynnöksistä ja tuotannossa on kattava valikoima alueelle tyypillisiä viinejä. Vanhimmat Nebbiolo köynnökset ovat 25 – 40 vuotta vanhoja ja niistä tuotetaan tilan lippulaiva Barbarescot Asili ja Pora.

www.cadelbaio.com